På grunn av sin strategiske beliggenhet i forhold til de store fiskefeltene
utenfor Troms, har fiskerier og fiskeindustri en sentral plass i kommunens
næringsliv.
Lange og dype fjorder gir fordeler ved oppdrettsvirksomhet og fjordfiske.
Torsken er den mest fiskeriavhengige kommunen i Troms. Over 50 % av antall
sysselsatte arbeider i fiske, fiskeindustri og oppdrettsvirksomhet.
Den største bedrfiten er Gryllefjord fryseri som bl.a. har filetproduksjon av
hvitfisk, - den eneste i Troms med kontiunerlig drift. Ellers fins 2 andre
konvensjonelle fiskeribedrifter, 3 matfiskanlegg for produksjon av laks og
sjøørret og 3 lakseslakterier.
Kommunen har 79 registrerte fiskefartøy.
